Особенностью профессиональной мебели для ресторанов, кафе, баров и других общественных мест питания, является высокая степень износостойкости. Предметы меблировки этих мест, в частности столешницы, ежедневно подвергаются высокой степени эксплуатации, выдерживая большой поток посетителей. В связи с этим, материалы и технологический процесс изготовления столешниц, должен соответствовать критериям прочности, износостойкости покрытий, влагоустойчивости и безопасности.
Столешница всегда создавала, создаёт и будет создавать атмосферу в помещении или на открытой площадке террасы кафе или ресторана. И потому нужно быть очень внимательным при выборе цвета, текстуры и дизайна.